#抄手 #东面 #二环 #东郊记忆 东郊附近新店，干海椒加盟店探店。
【干海椒抄手（汤）】对于一个正宗四川来说，抄手这种从小吃到大，已经吃过无数种花样的食物，其实挺难有所创新。点菜的时候，服务员提醒我，说一碗8个有三两。实际还是夸张了，8个至多2两。这家的抄手，首先是个头比较大，和龙抄手大小差不多。其次，肉馅做得比较好，鲜咸适当、口感Q弹，而且不油腻。表皮倒是比较普通。再说一下汤，洒着干海椒面的汤我是不敢直接喝的，不过配抄手吃倒是不算油腻，刚开始不觉得太辣，四五个抄手下肚之后辣味就开始显现出来了，吃得人哗哗出汗，口干舌燥，注意配个甜食。
【凉拌抄手】甜辣味，夏天吃非常爽。每个抄手的水都被控干了，端上来后一定要马上拌一拌，让抄手均匀地裹上混合了红油、芝麻、花生、碎小葱的料。由于凉拌抄手已经冷却，表皮吃起来比热抄手更加瓷实，再加上大坨的肉馅，吃起来非常满足。（投稿来源： 喵咪咪是呆逼 ）