欢迎投稿！请戳 @icecreeeeeamhttps://eat-5jn.pages.devhttps://eat-5jn.pages.dev/posts/126https://eat-5jn.pages.dev/posts/126Sun, 07 Apr 2019 11:39:27 GMT<div> <img src="/static/https://cdn5.telesco.pe/file/Er4Dwj-W3WECkg576V-2BeXOFQ-dVSCsn-RzBdVWgPbMJg4A38PyF2H_lmlUd6-vB3kfmnwcVKhrg4MNoO4oGaLxQGdrKntG_MVUtxXFtDuePbN0SjseJ9mzeVeEJ8uISVq9jVXywDu1xZaxfrcB25Z2fP6bSlJiznrhguUVTWHUdu6vJFfGxhB-Xc6IjlkpoF3LvJjZu79HSr3rp990xXHOlNWTfXd6ay7OurQBgXR1XvmFQCoultZZnu0UBqzcqSIwDynG7txEclXE0ePsWzbtps-zFcHkcTXClFlRZkU8ZfJDIzQRrm4iQnL49zWGcsDTJ_BjfhHH0kgoAXPjCQ.jpg" alt="#春熙路 #钵钵鸡 古真记钵钵鸡新增盐市口分店" width="369" height="492" loading="eager" /> <div> × <div> </div> </div> </div><a href="/search/result?q=%23%E6%98%A5%E7%86%99%E8%B7%AF">#春熙路</a> <a href="/search/result?q=%23%E9%92%B5%E9%92%B5%E9%B8%A1">#钵钵鸡</a> 古真记钵钵鸡新增盐市口分店。https://eat-5jn.pages.dev/posts/84https://eat-5jn.pages.dev/posts/84Mon, 28 Jan 2019 03:13:23 GMT<a href="/search/result?q=%23%E5%8C%97%E9%9D%A2">#北面</a> <a href="/search/result?q=%23%E9%9D%92%E9%BE%99%E8%A1%97">#青龙街</a> <a href="/search/result?q=%23%E9%92%B5%E9%92%B5%E9%B8%A1">#钵钵鸡</a> 青龙街上的临街商铺，近地铁1号线骡马市站。这家店是乐山的古真记钵钵鸡在成都的唯一一家分店。推荐菜：红油的麻辣味钵钵鸡。这家钵钵鸡最为出彩的就是红油汤料，汤料本身色泽红润鲜亮，表面覆盖了一整层颗粒饱满的芝麻，味道咸香浓厚，微辣与微甜相辅相成，虽然是红油但一点儿都不觉得腻。食材在与汤料的结合，如同附了魔一般，表面被红色浸染。推荐食材：西兰花、菠菜、牛大肚，这三种都是能够多吸收汤料的食材。尤其西兰花，原本是生脆略涩的口感在汤料的衬托下变得香脆淳厚，甜辣适中，强烈建议胖友们来上两串！<br />其他菜品推荐：藿香排骨、鸡汤饭。藿香排骨咸香脆嫩，请务必与煎的藿香叶一起食用，味道最佳。同时由于藿香排骨是油煎菜品，放久了表面容易皮，建议吃的时候趁热。排骨里小骨头有点儿多，注意不要伤到牙；鸡汤饭：不同于我们在家里做的“鸡汤泡饭”，这家的鸡汤饭是用鸡汤、切碎的青菜、米饭一起熬的浓浓的粥。（听说正宗钵钵鸡的汤底就是鸡汤，大概这也是大部分的钵钵鸡店都在卖鸡汤饭的原因吧~个人推测）粥的鸡汤味很浓，有一点点咸味，我个人吃东西偏清淡，觉得刚刚好，口味重的小伙伴大概会觉得无味。但它毕竟是配菜，作为主菜藤椒味/麻辣味钵钵鸡的陪衬，我个人觉得味道清淡一些吃起来会更舒服。如果是一个人吃，这碗鸡汤饭已经能顶得上一顿主食的量了，建议两人分食一碗，既能享受到主食带来的安全感又不会太撑。<br />不推荐：花式冰粉，感觉做的有点敷衍了事。首先放的料有些喧宾夺主，葡萄干太干导致光嚼它都费了个把子力气。再加上红糖做的实在太甜了！简直是不想给其他料活路。唯独冰粉最苦逼，啥味道没有还净看队友互相掐。https://eat-5jn.pages.dev/posts/27https://eat-5jn.pages.dev/posts/27Thu, 10 Jan 2019 07:15:44 GMT<a href="/search/result?q=%23%E4%B8%9C%E9%9D%A2">#东面</a> <a href="/search/result?q=%23%E5%BB%BA%E8%AE%BE%E8%B7%AF">#建设路</a> <a href="/search/result?q=%23%E9%92%B5%E9%92%B5%E9%B8%A1">#钵钵鸡</a> 位于建设巷靠路东侧，近公交45路建设巷总站。乐山叶婆婆钵钵鸡在成都的分店之一，跟一堆好吃的店铺开在一起。汤料红油和藤椒各有特色。红油泡的荤菜（鸭肠除外），藤椒泡的素菜（个人认为藤椒的魔芋、凤尾、西兰花）都非常好吃，不够吃随拿随泡。夏季有专供传统冰粉（冰粉+红糖，不加其他佐料），还有鸡汤饭值得一试。